你有没有发现最近菜市场里多了一种奇特的瓜？它长得像香蕉，却有着独特的扶手形状，这就是我们今天的主角——扶手瓜！是不是已经跃跃欲试，想要尝一尝这个新鲜玩意儿呢？那就跟着我一起来探索一下扶手瓜的奥秘吧，看看它是怎样变成美味佳肴的！

一、扶手瓜的来历与特点

扶手瓜，又称香蕉瓜、香蕉香瓜，原产于南美洲，近年来在我国各地都有种植。它的外形酷似香蕉，但比香蕉要短小一些，表皮呈绿色，上面有明显的条纹，瓜肉呈淡黄色，口感清甜多汁，富含多种维生素和矿物质。

扶手瓜的特点是皮薄肉厚，水分充足，非常适合生吃。而且，它的扶手形状非常独特，就像一个天然的把手，让人忍不住想要拿起来尝一尝。

二、扶手瓜的挑选与储存

想要吃到美味的扶手瓜，挑选和储存可是关键哦！

挑选技巧：

1. 选择表皮光滑、颜色均匀的扶手瓜，这样的瓜通常比较新鲜。

2. 闻一闻，如果瓜肉散发出淡淡的香味，说明瓜已经成熟，口感会更好。

3. 摸一摸，如果瓜肉结实，手感沉重，说明水分充足。

储存方法：

1. 扶手瓜不宜放在冰箱中储存，以免水分流失，口感变差。

2. 将扶手瓜放在阴凉通风处，避免阳光直射，可以保持较长时间的新鲜。

三、扶手瓜的吃法

扶手瓜的吃法多种多样，下面就来给大家介绍几种常见的做法：

1. 生吃：

这是最简单也是最直接的方法。将扶手瓜洗净，去皮，切成小块，就可以直接食用了。口感清甜，水分充足，非常适合夏天解暑。

2. 果汁：

将扶手瓜去皮去籽，切成小块，放入榨汁机中，加入适量的水和蜂蜜，搅拌均匀，即可制作成美味的扶手瓜果汁。既营养又健康，是夏日解渴的好选择。

3. 炒菜：

将扶手瓜去皮去籽，切成薄片，与其他蔬菜一起炒制，可以做出一道色香味俱全的菜肴。比如，扶手瓜炒肉片、扶手瓜炒鸡蛋等，都是不错的选择。

4. 煮汤：

将扶手瓜去皮去籽，切成小块，与其他食材一起煮汤，可以做出一道清甜滋补的汤品。比如，扶手瓜排骨汤、扶手瓜鸡肉汤等，都是不错的选择。

四、扶手瓜的营养价值

扶手瓜不仅美味，而且营养价值丰富。以下是扶手瓜的一些主要营养成分：

1. 维生素C：有助于提高免疫力，预防感冒。

2. 维生素A：有助于保护视力，预防夜盲症。

3. 钾：有助于维持心脏健康，调节血压。

4. 纤维素：有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

扶手瓜是一种营养丰富、美味可口的食材，无论是生吃还是烹饪，都能为我们的餐桌增添一道亮丽的风景。

现在，你有没有对扶手瓜有了更深入的了解呢？快来试试这个新奇美味的瓜果吧，相信它会给你带来不一样的惊喜！